Ultra Clean Verpackung – Hygienisches Abfüllen

HASSIA-REDATRON definiert Ultra Clean als eine hygienische Behandlung und Desinfektion von Verpackungsmaterialien wie Folien und Fitments gemäß den VDMA-Richtlinien für hygienegerechte Verpackungsmaschinen und mit einer Keimreduktion um Log 3. Dies bedeutet, dass 99,9 % der Mikroorganismen auf dem behandelten Verpackungsmaterial eliminiert werden.

Mit dem Ultra Clean Verpackungsprozess können Produkte, die normalerweise eine Heißabfüllung erfordern, bei niedrigeren Temperaturen oder kalt abgefüllt werden – beispielsweise Ketchup und andere empfindliche Lebensmittel. Dadurch lässt sich der für den Abfüllprozess erforderliche Energiebedarf deutlich reduzieren, während gleichzeitig ein hohes Maß an Verpackungshygiene und Produktsicherheit gewährleistet wird.

Pouch-, Sachet- und StickPack-Maschinen von HASSIA-REDATRON können mit einem integrierten Ultra Clean System ausgestattet werden.

Ultra Clean Prozess

Die Verpackungsfolie wird zunächst vorgereinigt und statisch entladen, um Partikel zu entfernen und die Folienoberfläche für den anschließenden Desinfektionsprozess vorzubereiten.

Bei Anwendungen mit Fitments wird das Fitment im Einlaufkanal gedreht. Dadurch wird sichergestellt, dass die gesamte Oberfläche des Fitments dem UVC-Desinfektionsprozess ausgesetzt wird.

Zur effektiven Oberflächendesinfektion wird UVC-Licht auf das Verpackungsmaterial angewendet:

UV = Ultraviolette Strahlung
C = Kurzwelliger Bereich innerhalb des ultravioletten Spektrums
UVC = Ultraviolette Strahlung zur Keimreduktion und Oberflächendesinfektion

Nach der UVC-Behandlung durchlaufen die Verpackungsmaterialien einen Desinfektionstunnel. Ein feiner Nebel aus einem Peroxid-Milchsäure-Gemisch sorgt für eine zusätzliche Keimreduktion und unterstützt die Vermeidung von Bakterienwachstum auf den behandelten Oberflächen.

Das verwendete Gemisch ist lebensmittelgeeignet und biologisch abbaubar und wird vielfach in Bereichen der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt, beispielsweise in Metzgereien, Molkereien, Käsereien, Bäckereien und anderen hygienisch sensiblen Produktionsbereichen.

Der Tunnel führt das behandelte Verpackungsmaterial kontinuierlich in Richtung der Längssiegelung. Sobald die Folie zu einem geschlossenen Schlauch geformt und

längsversiegelt ist, sind Produkt und Verpackungsmaterial während des anschließenden Füll- und Siegelprozesses vor äußerer Kontamination und erneuter Kontamination geschützt.

Ultra Clean – Die wichtigsten Vorteile

99,9 % Keimreduktion – Log 3
Hygienische Behandlung von Folien und Fitments
UVC-Oberflächendesinfektion
Fitment-Drehung für eine vollständige Oberflächenbehandlung
Hygienische Vernebelung mit Peroxid-Milchsäure
Schutz vor erneuter Kontamination
Geeignet für Pouch-, Sachet- und StickPack-Maschinen
Ermöglicht die Kaltabfüllung von Produkten, die traditionell eine Heißabfüllung erfordern
Potenzial für erhebliche Energieeinsparungen
Ausgelegt nach den VDMA-Richtlinien für hygienegerechte Verpackungsmaschinen
Geeignet für Lebensmittel und empfindliche Produkte
Integriert in den Verpackungsprozess für eine kontinuierliche hygienische Produktion